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Carpaccio di filetto di manzo, pecorino marzolino e verdure di stagione

€ 18,00
Coda di scampo scottata, foie gras e pesche al torcolato

€ 18,00
Cannelloni di tonno ripieni di ricotta di bufala e melanzane affumicate con piccola caponata fredda

€ 16,00
Baccalà al vapore, acqua di pomodoro, cetriolo e caviale di quinoa

€ 16,00
Polpo grigliato, cipolla rossa fondente e cannellini freschi

€ 16,00

Linguine “Pastificio Gentile Gragnano” all’astice, pomodoro ciliegino e basilico fresco

€ 25,00
Ravioli di gamberoni e faraona, salsa di peperoni alla brace e stracciatella

€ 18,00
Spaghetto di Gragnano Pastificio Gentile con triglia, pesto di zucchine e bottarga di muggine

€ 16,00
Risotto alla granseola, fiori di zucca e lime

€ 15,00
Rigatoni di Gragnano Pastificio Gentile con polpo, melanzane, mentuccia e pomodoro giallo

€ 15,00
Tagliolini con sugo di maialino, pomodori secchi e parmigiano 30 mesi

€ 16,00

IL MARE IN TAVOLA. Scegli direttamente dalla vetrina il pescato che preferisci

P.V.

( All’acquapazza – Isolana – al sale – Arrosto – alla Ligure ecc…)
Gran Bollito di crostacei con verdure crude e al vapore, e maionese (minimo x 2)

€ 60,00
Rombo scottato ai 3 pomodori e pesto di pistacchio

€ 25,00
Morone arrosto, topenade d’olive liguri e ristretto di cacciucco

€ 25,00
Pesce spada alla griglia, finocchi marinati, pomodori secchi e polvere di capperi

€ 24,00
Mazzancolle in padella, patate alla curcuma e zucchine in salsa

€ 24,00
Filetto di manzo con verdure di stagione

€ 24,00
Bistecca alla Fiorentina con contorni vari (minimo x 2) da 1 kg circa

€ 70,00