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Lombo di coniglio con pancetta susine e spinaci

€ 18,00
La caprese: gamberi rossi crudi, pomodoro San Marzano, colatura di stracciatella e pan grattato al basilico

€ 21,00
Carpaccio di tonno con melanzane confit alla menta e zabaione di peperone

€ 20,00
Polpo brasato, patate viola, pesto e fagiolini

€ 16,00
Cuore di baccalà, pomodori verdi e fiori in tempura

€ 16,00

Linguine “Pastificio Mancini” all’astice, pomodoro ciliegino e basilico fresco

€ 25,00
Ravioli di gallinella e zucchine, acciughe del Cantabrico e verdure croccanti

€ 20,00
Paccheri conSan Pietro in olio di cottura, pummarola artigianale, gocce di spinaci e ricotta salata

€ 18,00
Spaghettoni con triglia, finocchio cremoso, basilico e bottarga

€ 16,00
Risotto con carpaccio di capesante, funghi porcini e polvere di lime

€ 16,00
Penne con funghi porcini, pistacchio e pecorino stagionato

€ 16,00

IL MARE IN TAVOLA. Scegli direttamente dalla vetrina il pescato che preferisci

P.V.

( All’acquapazza – Isolana – al sale – Arrosto – alla Ligure ecc…)
Gran Bollito di crostacei con verdure crude e al vapore, e maionese (minimo x 2)

€ 60,00
Mazzancolle con passata di fagiolichiaccioni e petali di cipolla in agrodolce

€ 25,00
Rombo “alla plancha”, carote alle erbe mediterranee, salsa di caprino

€ 24,00
Ombrina arrosto con brodetto di vongole allo zafferano e porro fondente

€ 24,00
Pesce spada grigliato, acqua di cetriolo, ravanelli, caviale di aringa e chips di focaccia

€ 24,00
Filetto di manzo con verdure di stagione

€ 24,00
Bistecca alla Fiorentina con contorni vari (minimo x 2) da 1 kg circa

€ 70,00