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Creme brulée di formaggio d’Alpeggio, speck di anatra e marmellata d’uva

€ 18,00
Tonno rosso marinato con asparagi al vapore e zabaione tiepido al balsamico

€ 20,00
Carpaccio di mazzancolle con stracciatella, zucchine in fiore e passion fruit

€ 20,00
Triglia con budino di melanzane, agretti e capperi di salina

€ 18,00
Rombo in tempura con gazpacho di pomodoro e crema di avocado

€ 16,00

Linguine “Pastificio Mancini” all’astice, pomodoro ciliegino e basilico fresco

€ 25,00
Ravioli di patate viola, tartare di gamberi rossi, crema di piselli e pecorino

€ 20,00
Risotto con Baccalà, fave fresche e caviale d’aringa

€ 16,00
Taglierini verdi con asparagi, mazzancolle e brodetto di cicale

€ 16,00
Paccheri rigati “Pastificio Mancini” con spada, zucchine, origano e pomodorini arrostiti

€ 16,00
Caserecce con sugo di coniglio alla cacciatore

€ 16,00

IL MARE IN TAVOLA. Scegli direttamente dalla vetrina il pescato che preferisci

P.V.

( All’acquapazza – Isolana – al sale – Arrosto – alla Ligure ecc…)
Gran Bollito di crostacei con verdure crude e al vapore, e maionese (minimo x 2)

€ 60,00
Filetto di San Pietro con carciofi al tegame e ostriche al burro ed erba cipollina

€ 28,00
Pescatrice con cipolla rossa cotta nella sapa, torta di ceci e agretti

€ 26,00
Ombrina in padella con carote dell’orto e porri farciti di olive

€ 25,00
Polpo brasato con indivia caramellata, cedro e fonduta di piselli

€ 20,00
Filetto di manzo con verdure di stagione

€ 24,00
Bistecca alla Fiorentina con contorni vari (minimo x 2) da 1 kg circa

€ 70,00