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Linguine “Pastificio Gentile Gragnano” all’astice, pomodoro ciliegino e basilico fresco

€ 25,00
Risotto riseria Ecorì , vongole, ricci di mare, bottarga di muggine e topinambur

€ 18,00
Fregola, moscardini del tirreno, brodo di cacciucco e rape in foglia

€ 18,00
Rigatoni di Gragano Pastificio Gentile con scorfano confit petali e salsa di carciofo, fonduta di cipolla rossa

€ 16,00
Ravioli, patate viola e triglia, cavolfiore e caviale d’aringa

€ 16,00
Tagliolini verdi alle alghe, salsa di cozze, broccoli romani e provolone

€ 16,00

IL MARE IN TAVOLA. Scegli direttamente dalla vetrina il pescato che preferisci

P.V.

( All’acquapazza – Isolana – al sale – Arrosto – alla Ligure ecc…)
Gran Bollito di crostacei con verdure crude e al vapore, e maionese (minimo x 2)

€ 60,00
Morone zucca mantovana arrosto, limone marinato e sale alla vaniglia

€ 26,00
Pescatrice al forno, le sue frattaglie e mash di patte e broccoli

€ 25,00
Mazzancolle arrosto, verza stufata, mandarino miso e funghi cardoncelli

€ 25,00
Baccalà al vapore, cime di rapa e polenta morbida

€ 24,00
Filetto di manzo con verdure di stagione

€ 24,00
Bistecca alla Fiorentina con contorni vari (minimo x 2) da 1 kg circa

€ 70,00

Composizione di formaggi italiani e francesi

€ 12,00
Soufflè al cioccolato equatoriale Valrhona con gelato al panettone

€ 10,00
Morbido di marroni, terra di cacao e caffè, sorbetto al mandarino

€ 10,00
Sfera di zabaione al porto rosso, melograno e fonduta di cioccolato 68%

€ 10,00
Creme brulèe alla vaniglia, pere al vin brulée e semifreddo al torrone

€ 10,00
Danut al limone biologico, salsa al mango e mascapone soffiato

€ 10,00
Fragole e frutti di bosco allo champagne

€ 8,00
Tagliata di ananas con frutta di stagione

€ 7,00